Tamaño de Fuente Óptimo para Menús de Clientes 65+ — ¿Basta 16pt?

Un kebab de 20 mesas en Talas, Kayseri, observó que los comensales mayores iluminaban la carta con la linterna del móvil después del atardecer. Un solo cambio — cuerpo de texto de 14pt a 18pt — elevó el ticket medio 65+ de 180 a 225 TRY en un mes.

Lo que revela AARP

El informe AARP 2023 muestra que el 71% de adultos de 65 años o más tiene dificultad para leer cartas de restaurante. La presbicia comienza hacia los 45; a los 60 la visión cercana baja un 40%. Aun así la mayoría de cartas se imprimen en 11–14pt. La AOA recomienda mínimo 16pt, ideal 18pt.

En España hay 9,5 millones de personas mayores de 65 (INE 2024), un 24% del gasto en hostelería. Una carta ilegible significa entrantes y postres no pedidos.

¿16pt o 18pt? Matriz práctica

16pt es el suelo, 18pt el confort. En carta QR, combinar 18pt body, 22pt títulos y 14pt etiqueta de precio da el mejor equilibrio. Interlineado mínimo 1,5.

• Cuerpo: 18pt, interlineado 1,5, peso 400–500
• Título de producto: 22pt, peso 600, contraste ≥7:1
• Precio: 16pt mínimo, alineado derecha, negrita

Modo Sénior en thMenu

Panel thMenu: Tema → Tipografía → "Modo Accesible" fija body 18pt, titulares 22pt y contraste WCAG AAA. El menú cliente muestra un botón "A+" arriba a la derecha; la preferencia queda en cookie.

El operador de Talas añadió una carta A4 plastificada en gran formato para mesas de dos. Coste mensual 320 TRY, retorno en menos de tres días.

FAQ

¿Basta con 16pt? Mínimo aceptable; un 23% de mayores todavía tiene problemas. 18pt es seguro.

¿No alarga la carta? Con categorías acordeón la longitud apenas cambia.

¿Qué tipografía? Atkinson Hyperlegible, Inter y Source Sans Pro lideran los estudios de legibilidad sénior.

¿Te resultó útil? Compártelo.