Vender el filtro de alergenos a cafeterias veganas y sin gluten

Burcu lleva una cafeteria vegana en Cihangir. En el brunch del domingo una clienta con intolerancia al gluten pregunto por trazas y Burcu tuvo que llamar a cocina en plena hora punta. La afiliada Ezgi entro justo entonces con la demo del filtro EU-14 cargada.

El dolor concreto del segmento vegano

Los generadores genericos de menus QR cubren menos de la mitad de los 14 alergenos UE. La carta antigua de Burcu solo llevaba "puede contener gluten" — arriesgado en inspecciones y destructivo para la confianza.

Ezgi dedico el primer minuto a una demo visual: un toque al chip de gluten y los platos con trigo desaparecian. Las demos visuales convencen 12 veces mas rapido que las listas verbales.

Script allergen-first

Tres pasos repetibles: 1) Abrir con la pregunta sobre la ultima consulta de gluten. 2) Dejar el telefono sobre la mesa con el filtro vegano activo. 3) Mostrar el auto-fill IA Pro acotado a la whitelist EU-14.

Conversion en dos meses

Ezgi visito 11 cafeterias veganas y cerro 5 — una tasa del 45%, mas del doble de la media de Estambul. El segmento vegano evalua seguridad alimentaria antes que precio.

Cada Pro anual deja 58 dolares de comision lifetime, distribuidos en doce meses para suavizar el cashflow.

FAQ

Esta el filtro en Starter? Etiquetado y UI cliente si; auto-fill IA desde Pro.

Quien es responsable de errores? El restaurante; thMenu registra audit log.

Vegano forma parte de EU-14? No, es un tag dietetico independiente.

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