Pieni pizzeria Eskisehirissä Tepebasissa kyllästyi Yemeksepetin provisioihin ja kokeili omaa kuriiria 250TRY:n rajalla ilmaiseen toimitukseen. Kolme kuukautta myöhemmin keskimääräinen kuitti nousi 178TRY:stä 264TRY:hyn. Tässä missä malli toimii, kriittiset luvut ja milloin alustoilla pysyminen on viisaampaa.
Provisio vs Oma Kuriiri
Alustat ottavat 15-22%. 100€:sta jää 78-85€. Mopokuriiri maksaa 35-45€/päivä polttoaineineen. 25 tilausta päivässä: 3-4€ per tilaus.
Eskisehirin laskenta: 178TRY × 20% = 35,6TRY menetys. Uusi malli: 264TRY kuitti, 40TRY kuriiri, nolla provisio. Bruttoero +30TRY tilaukselta. 750 tilauksella/kk se on 22.500TRY lisäkassa.
Missä Toimii
Raja loistaa luonnollisen lisämyynnin kanssa:
- Pizza/burger/perheateria — juomat ja jälkiruoat kasaantuvat
- Sushi/pihvitalo — kuitti jo korkea, 15% riittää
- Kebab/grilli — annokset, kaksinkertainen tilaus helppo
Kahvilat ja leipomot kärsivät: asiakkaat lisäävät tarpeetonta, valittavat, vaativat hyvitystä. Kiinteä toimitusmaksu siistimpää.
Kolme Avainlukua
Raja = nykyinen kuitti × 1,4-1,6. Korkeammalla turhautuminen. Säde 3-4 km tehokas. Alle 20 tilausta/päivä alusta halvempi.
Testaa 2 viikkoa rinnakkain. Mittaa kuitti, tilaukset, palautukset ja nettokate yhdessä.
FAQ
Pois alustoilta kokonaan? Ei. Löytäminen alustan kautta, uskolliset omaan kanavaan.
Kuriirin tapaturma? Tapaturmavakuutus pakollinen, 20€/kk.
Tukeeko POS:ni? thMenu soveltaa sääntöä ja näyttää "lisää X TRY ilmaiseen toimitukseen".
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mikä on QR-valikko? Kattava opas ravintoloille
QR-valikko antaa asiakkaille välittömän pääsyn ruokalistallesi älypuhelimen kaut…
Paperisesta ruokalistasta QR-digitaalimenüün: askel askeleelta -opas
Haluatko ottaa QR-menüt käyttöön mutta et tiedä mistä aloittaa? Tämä opas kattaa…
Geokohdistetut QR-ruokalistat: eri kielet vierailijan IP:n mukaan
Miten 180-paikkainen all-inclusive-lomakeskus Antalyassa ohjaa saman QR-koodin t…