Maaliskuussa 2025 Vanin Mercan-laaksossa sijaitseva 80-pöytäinen Trabzon-keittiön ravintola upotti QR-ruokalistaan 4 kysymyksen mini-kyselyn ennen kuin nosti lammastandoorin hinnan 480 TL:aan. 1100 vastauksesta optimaalinen hintahaarukka muodostui 425-510 TL.
Van Westendorpin Logiikka
Price Sensitivity Meter on vuoden 1976 tekniikka. Se ei kysy suoraan "kuinka paljon maksaisit", vaan luotaa samaa tuotetta neljästä kulmasta. Neljän käyrän leikkaukset paljastavat "hyväksyttävän kaistan".
Järjestys on tarkoituksellinen: "Minkä hinnan alle epäilet laatua?" / "Minkä alle on löytö mutta vielä arvokas?" / "Minkä yli on kallis mutta harkitsisit?" / "Minkä yli ehdottomasti kieltäydyt?". Halvasta kalliiseen — torjuu ankkurointia.
Ravintolasovellus
Asiakas istuu pöydässä, ennen tilausta, huomio rajallinen — akateemista mallia on yksinkertaistettava.
- Yksi ruoka — "lammastandoor", ei "ruokalistasi".
- 5 hintapistettä radiopainikkeena.
- Yksi näyttö, 30 sekuntia.
Yleiset Ansat
Otantavinouma: vain QR-kyselyssä — vain läsnäolijat vastaavat. Ratkaisu: rinnakkainen Instagram-tarina + SMS edellisen kuun asiakkaille.
Järjestys: "kallis" ensin ankkuroi mielen ylös. Säilytä alkuperäinen järjestys.
Tulkinta: OPP luetaan IPP:n kanssa. Vanin ravintola löysi IPP:n 465 TL:ssa ja asetti 480 TL.
FAQ
Kuinka monta vastausta? Vähintään 300, 1000+ ihanteellinen.
Joka ruoka? Ei, 2-3 ankkuriruokaa vuodessa.
Kannustin? Kyllä, mutta VASTA kyselyn jälkeen.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mikä on QR-valikko? Kattava opas ravintoloille
QR-valikko antaa asiakkaille välittömän pääsyn ruokalistallesi älypuhelimen kaut…
Paperisesta ruokalistasta QR-digitaalimenüün: askel askeleelta -opas
Haluatko ottaa QR-menüt käyttöön mutta et tiedä mistä aloittaa? Tämä opas kattaa…
Geokohdistetut QR-ruokalistat: eri kielet vierailijan IP:n mukaan
Miten 180-paikkainen all-inclusive-lomakeskus Antalyassa ohjaa saman QR-koodin t…