Too Good To Go Turkki Integraatio: Ruokahävikistä Tuloja

Marraskuusta 2025 lähtien 4 toimipisteen leipomoketju Kadikoyssa, Istanbulissa, on Too Good To Gossa. He myyvät keskimäärin 42 surprise bagia päivässä: 14 700 TRY lisätuloa kuussa ja 1 260 kg hävikkiä estetty. Avaimet: kassakoulutus ja hintakaava.

Operatiivinen asennus

Mittaa hävikkiä 7 päivää: leipomo laski 9-14 makeaa ja 6-8 suolaista per toimipiste illalla. Julkaise 60% kapasiteetilla. Yli 15% "loppu"-osuus pudottaa sijoitustasi.

Noutoikkuna: 19:30-20:30 ihanteellinen, sulkeminen 21:00. Esivalmistele kolmen pussin tarjottimet.

Hinta ja kate

Pakollinen kaava: alkuperäinen hinta × 0,33. 180 TRY paketti = 60 TRY. TGTG ottaa 25% provision; netto 45 TRY. COGS 32% kun nettovoitto 25,8 TRY/pussi.

Kuukaudessa 42 × 30 × 25,8 ≈ 32 500 TRY brutto, 14 700 TRY netto ALVin jälkeen. 18% TGTG-ostajista palasi täyteen hintaan 30 päivässä.

Kaupungit Turkissa

Toukokuu 2027: TGTG 10 kaupungissa (Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep, Eskişehir, Kocaeli, Konya). Kattavuuden ulkopuolella: jonotuslista, vastaus 6-8 viikkoa.

Kassa: 4-numeroinen koodi, sisältö vain kategorialla, ennakkoperuminen varaston puuttuessa.

UKK

Vieekö se vakioasiakkaita? Ei: nouto sulkemisaikaan. 4% kannibalisaatio vs 18% hankinta.

Mitä pussiin? Vitriinin tähteet, jotka eivät kestä huomiseen.

thMenu-integraatio? Aktivoi "Kestävyys"-merkki QR-valikossa.

Oliko tästä hyötyä? Jaa se.