10:55. Aamiainen päättyy, lounas alkaa klo 11:00. Vieras näkee yhä omeletit. Tarjoilija joutuu pyytämään anteeksi. Se on kitkaa. Oikea usean menun hallinta automatisoi siirtymän ja keventää keittiötä sekä salia.
Kolme strategiaa
Aikaperusteinen automaattinen vaihto, yksi menu kellonajan mukaisella kategorianäkyvyydellä tai manuaalinen vaihto. Brunssi hyötyy vaihtoehdosta 2; tarkat ajat vaihtoehdosta 1.
Siirtymähetken hallinta
Kova katkos klo 11:00 särähtää. Pehmeä siirtymä: klo 10:30-11:00 "brunssi-siirtymä"-kategoria, jossa sekä omeletit että kevyt lounas. thMenun kaltaisilla alustoilla voi asettaa available_from/available_until kategoriaa kohti.
Kausistrategia
Kevät, kesä, syksy, talvi omilla kategorioilla — automaatio päivämääräaikataululla. Kausituotteet "Rajoitettu aika" -merkillä: konversio +18-24%.
Viisi yleistä virhettä
Tuplattu kohde, aikavyöhykevirhe, aikataulu pyörii pyhäpäivinä, tilaukset siirtymän hetkellä, unohtunut kausivaihto. Ratkaisut: monta-moneen-suhde, paikallinen aikavyöhyke, manuaaliset ohitukset, 10 minuutin ikkuna, kalenterimuistutukset.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mikä on QR-valikko? Kattava opas ravintoloille
QR-valikko antaa asiakkaille välittömän pääsyn ruokalistallesi älypuhelimen kaut…
Paperisesta ruokalistasta QR-digitaalimenüün: askel askeleelta -opas
Haluatko ottaa QR-menüt käyttöön mutta et tiedä mistä aloittaa? Tämä opas kattaa…
Geokohdistetut QR-ruokalistat: eri kielet vierailijan IP:n mukaan
Miten 180-paikkainen all-inclusive-lomakeskus Antalyassa ohjaa saman QR-koodin t…