Bursassa työskentelevä 40-vuotias autoinsinööri Onur saa vuosittain 21 lomapäivää. Sen sijaan että käyttäisi ne satunnaisesti, hän jakaa ne neljään kausisprinttiin ravintolamyynnin sivuhommaa varten — 24 sopimusta vuodessa.
Neljä sprinttiä, neljä vuodenaikaa
Kalenteri seuraa Bursan ravintola-alan kausivaihteluja. Jokainen päivä osuu menupäivityksiin, asiakashuippuihin ja omistajan päätösikkunoihin.
- Maaliskuu (5 päivää): Ramadania edeltävä iftar-menun valmistelu — 18 tapaamista, 6 sopimusta
- Kesäkuu (7 päivää): kesämenu ja terassien avaus — 22 tapaamista, 7 sopimusta
- Syyskuu (4 päivää): koulun alku, aamiaiskahvilat — 14 tapaamista, 5 sopimusta
- Joulukuu (5 päivää): uudenvuoden menu ja budjetointi — 18 tapaamista, 6 sopimusta
Yhteensä: 21 päivää, 72 tapaamista, 24 sopimusta. Konversio 33%.
Miksi sprint voittaa viikonlopun
Lauantai on myös ravintoloitsijan kiireisin päivä. Hän ei päätä, sanoo "maanantaina", ja seuranta kuolee. Sprintissä Onur työskentelee ti-pe, omistaja on rauhallisempi, demo 45 minuuttia, päätös samana päivänä.
Toinen etu: kausilaukaisin. Maaliskuussa iftar-menun päivitys on jo agendalla — ovi on raollaan.
Numerot: 11 200 TRY lisä-MRR
24 sopimusta × 467 TRY kuukausipalkkio = 11 200 TRY lisä-MRR, noin 18% palkasta. Tulot kumuloituvat — kuusi maaliskuun sopimusta maksavat yhdeksän kuukauden palkkion.
Loman jälkeen nolla myyntitapaamista. Onboarding on self-service. Tämä tekee mallista kestävän päätyön rinnalla.
FAQ
Pitääkö kertoa työnantajalle? Turkin työlainsäädäntö ei kiellä yksityistä työtä lomalla; tarkista kilpailukielto.
18 tapaamista 5 päivässä realistista? Kyllä: 4/päivä × 5 = 20 paikkaa. 10:00, 11:30, 14:30, 16:00. Demo 45 min, matka 30 min.
Jäähtyvätkö liidit sprinttien välillä? Self-service onboarding, ei riippuvuutta. WhatsApp kolmen kuukauden välein riittää.
Oliko tästä hyötyä? Jaa se.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mikä on QR-valikko? Kattava opas ravintoloille
QR-valikko antaa asiakkaille välittömän pääsyn ruokalistallesi älypuhelimen kaut…
Paperisesta ruokalistasta QR-digitaalimenüün: askel askeleelta -opas
Haluatko ottaa QR-menüt käyttöön mutta et tiedä mistä aloittaa? Tämä opas kattaa…
Geokohdistetut QR-ruokalistat: eri kielet vierailijan IP:n mukaan
Miten 180-paikkainen all-inclusive-lomakeskus Antalyassa ohjaa saman QR-koodin t…