Les restaurants concurrents dans votre zone partagent un pool de 5-10K clients par an. Auditer leurs menus numériques est la recherche de marché la moins chère pour repérer vos lacunes de positionnement.
Étape 1 : définir les concurrents
Identifiez 8-12 concurrents en trois niveaux : primaires (quartier, prix), secondaires (1-3 km, même public), aspirationnels (top restaurants).
Liste 10 points
- Menu QR ?
- Temps de chargement <3s ?
- Mobile lisible ?
- Photos plats ?
- Allergènes ?
- Multilingue ?
- Prix transparents ?
- Catégories logiques ?
- Commande à table ?
- Cohérence de marque ?
Matrice prix
Tableau simple : plat, votre prix, plage concurrence. 15-20 items. Zone optimale : médiane ±5 %.
Lacunes courantes
60-80 % des concurrents partagent : allergènes cachés, photos faibles, pas de multilingue. Vos opportunités sont là.
Trimestriel
Pas un one-shot. Plateformes comme thMenu standardisent thème, multilingue et rigueur allergène. 4-6 h par trimestre montrent 80 % des écarts.
Cet article vous a été utile ? Partagez-le.
Articles connexes
12 avantages concrets des menus QR (données réelles à l'appui)
Zéro coût d'impression, +31 % de panier moyen, 20 langues automatiques : 12 rais…
Pourquoi les photos de menu augmentent les ventes : le guide complet
Les plats avec photos reçoivent jusqu'à 30 % de commandes en plus. Voici la scie…
Pourquoi Apple Pay attend 12 secondes de moins que Chip+PIN au restaurant
Donnees Visa 2024 : chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Pour une brasserie de 32 ta…