Un like Instagram disparaît en 24 heures ; une liste email appartient à l'opérateur et n'est pas soumise aux algorithmes. Une liste qualité de 1 000 personnes peut générer plus de réservations qu'un compte Instagram à 50 000 abonnés. Bien fait, l'email marketing restaurant atteint 40+ % d'ouvertures et 12+ % de clics.
Construction de liste : qualité avant quantité
Un simple "Abonnez-vous" ne marche pas. Vous avez besoin d'une offre concrète : 15 % sur la première commande, dessert offert, aperçu du prochain menu.
Modèle d'annonce saisonnière
Quatre à six lancements par an convertissent le mieux. Cinq éléments : objet accrocheur (pas de mots spam), un plat héros, un seul CTA, rareté, personnalisation légère ("Bonjour [Prénom]" augmente l'ouverture de 18 %).
Tactiques pour booster les ouvertures
Moyenne secteur : 22 %, top 10 % : 45+ %. Tests A/B, horaires d'envoi (mardi 11h, jeudi 16h), nettoyage de liste.
Campagnes personnalisées
Segmentez par comportement : 30 derniers jours (actif), 60-90 jours (dormant), anniversaire (plus forte conversion). thMenu conserve l'historique et permet la segmentation automatique.
Conformité et hygiène technique
RGPD exige désabonnement en un clic. Sans SPF/DKIM, le mail va en spam. Travail unique de 30-60 minutes.
Une liste propre de 1 000 personnes génère typiquement 50-80 réservations supplémentaires par mois.
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