Évaluation Directeur de Magasin : Dashboard à 7 Métriques

Imaginez une chaîne de cafés avec quatre sites à Beşiktaş, Kadıköy, Nişantaşı et Üsküdar. Chaque mois, le responsable régional doit évaluer quatre directeurs. Plutôt qu'un retour subjectif, construisez un tableau de bord à 7 métriques.

Les 7 indicateurs

Ensemble, ces KPI prédisent la performance avec environ 85 % de précision :

• CA mensuel % — écart à l'objectif
• Food cost % — cible 28-32 %
• Masse salariale % — cible 25-30 %

Les quatre restants : satisfaction client (NPS ou note 5 étoiles), turnover du personnel, nombre de plaintes, avis Google mensuels.

Construire le dashboard

Sur thMenu Pro+, chaque site est une entité restaurant distincte. Le régional voit les quatre en groupe. CA, food cost (coût × ventes) et masse salariale (module shifts) se calculent automatiquement. CSAT et plaintes viennent du module feedback ; un cron quotidien récupère les avis Google via API.

Notation par couleur : chaque métrique 1-5 étoiles. Score sur 35 = note du mois. Un PDF d'une page remplace le rapport interminable.

Exemple : Beşiktaş

Mars 2027 : CA 108 % (vert), food cost 34 % (jaune — pertes légumes), main d'œuvre 26 % (vert), CSAT 4,6 (vert), turnover 12 % (vert), 3 plaintes (jaune), 47 avis Google (vert). Total 28/35 = B+. Action : renégocier le contrat fournisseur.

L'entretien mensuel devient factuel plutôt que subjectif.

FAQ

Lier des primes au score ? Oui — 5 % pour 30+, 2 % pour 25-29 est courant.

Sans NPS ? Note Google Maps ou moyenne feedback thMenu comme substitut.

Mono-site utile ? Oui — le gérant s'auto-évalue avec la même grille.

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