Lire les statistiques de menu numérique : quelles métriques comptent

Un tableau de bord avec douze chiffres est déroutant. Lesquels changent les décisions, lesquels décorent ? Certaines métriques d’analytique de menu numérique changent l’exploitation, d’autres sont du bruit. Voici les cinq qui comptent.

1. Vues — utile en contexte

Les vues brutes ne valent rien. Comparées aux couverts servis, elles parlent. Sain : Vues/Couvert = 1,4-2,2. Au-dessus de 3 : problème de structure. En dessous de 1,0 : la carte n’est pas ouverte.

2. Temps de session — signal structurel

Cartes saines : 38-65 secondes. En dessous : pas de vrai scan. Au-dessus de 90 s : choix lourd, trop de catégories ou descriptions faibles.

3. Top items cliqués

Mine d’or pour le menu engineering. Vos 5 top clics chevauchent-ils vos 5 meilleures marges ? Si non : repositionnez. Les 20% du bas = bruit ; supprimer hausse souvent les ventes de 5-8%.

4. Conversion de commande (Platinum)

Pour la commande à table : vue → commande validée est critique. Sain 55-72%. En dessous de 40% : friction dans la structure, le panier ou le checkout.

5. Rebond — par heure

Le rebond global trompe. La distribution horaire dit vrai. En pics, sous 25%. Après 22h, 50%+ est normal. Plateformes comme thMenu présentent ces 5 indicateurs avec comparaisons hebdo/mensuelle. 30 min/mois suffisent.

Cet article vous a été utile ? Partagez-le.