Notifications de commandes en temps réel : à quels restaurants ça profite vraiment ?

Un vendredi soir sur la promenade de Mezitli, quatre tables ont déclenché un appel serveur en douze minutes alors que la cuisine traitait encore la salve précédente. Cette friction est devenue l'ouverture de Selami, qui a converti six brasseries en 90 jours.

Pourquoi le flux SSE paraît instantané

L'admin thMenu ouvre /api/sse/notifications et interroge D1_OPS toutes les 5 secondes via orders, waiter_calls et bill_requests. La requête UNION ALL avec MAX(updated_at) évite l'anti-pattern D1 qui renvoie un 500.

Le flux se ferme après 5 minutes ; EventSource se reconnecte automatiquement. Un heartbeat de 15 secondes empêche Cloudflare Workers de couper. Sur le KDS, un signal sonore et une bordure rouge alertent la brigade en moins d'une seconde.

Quels concepts signent le plus vite ?

Les statistiques de Selami sur 90 jours révèlent des écarts marqués :

• Brasserie / bistrot (40-80 couverts) : 71% de closing, plusieurs zones de service et carte des vins exigeante.
• Beach clubs : 58%, les cabanas éloignées perdaient des demandes d'addition.
• Salles de petit-déjeuner : 44%, le rush simultané dilue l'effet temps réel.

Le script de démo en 22 minutes

Selami arrive avec deux tablettes et un QR sur pied. Les 5 premières minutes : le gérant scanne, lance un appel serveur, et l'admin sonne en 4 secondes. C'est là que le propriétaire sort son smartphone et constate la fiabilité.

Les 10 minutes suivantes présentent le KDS, l'ordre des tickets et les alertes SLA. Les 7 dernières règlent le prix : 20% de commission à vie, coupon Stripe de 5% et passage Pro le jour même.

FAQ

Quel forfait active le temps réel ? Pro pour serveur/addition, Platinum pour la commande en salle.

Quelle latence ? Trois à cinq secondes bout en bout.

Et en cas de coupure réseau ? EventSource se reconnecte et rejoue depuis le dernier last_check.

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