Un bistro de 12 couverts dans le quartier Etiler d'Istanbul est passé de 4 200 à 11 800 abonnés Instagram en quatre semaines, en publiant deux Reels par semaine — lundi 11h00 et jeudi 17h00. Voici le plan.
Calendrier de tournage
Le chef bloquait 30 minutes par jour de tournage pour les deux Reels. Lundi avant le brunch (10h00-10h30), jeudi avant le service du soir (16h30-17h00) — moments les plus calmes en cuisine.
- Lundi 11h00 — "Du légume à l'assiette en 30 secondes" en timelapse
- Jeudi 17h00 — Tutoriel chef ou ASMR (steak qui grésille)
- Samedi 19h00 — Stories week-end éphémères
Quatre formats qui marchent
Le format le plus enregistré : "du légume à l'assiette en 30 secondes", 47 000 vues en moyenne. Les gros plans mise-en-place signalent un contenu culinaire à l'algorithme.
Les boucles ASMR augmentaient le temps de visionnage de 280 %. Les tutoriels face caméra avaient le meilleur taux de partage.
Matériel
Un iPhone 14 et un trépied à 8 €. Un panneau LED 3 500K au-dessus du poste de cuisine remplace la lumière naturelle. Montage CapCut : 8 minutes par Reel.
Musique uniquement depuis le badge "Trending Audio". Hashtags : trois locaux, deux niches, deux généraux.
FAQ
Combien de Reels par semaine ? Deux Reels et une à deux Stories par jour.
Dois-je montrer mon visage ? Non, 60 % des Reels ne montraient que les mains.
Lien avec le menu QR ? Mettez le lien thMenu en bio ; 23 % des visiteurs ouvrent le menu.
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