Selcuk a converti un rooftop de 120 places a Cesme en Platinum et touche 11,80 $/mois. Son secret : il sait quels restaurants ont vraiment besoin de la commande a table. Tous ne sont pas Platinum.
Profils 1-3 : capacite et pics
80+ couverts est la cible numero un. 40 tables fois 3 minutes egale 2 heures de prise de commande. Order-from-Table ramene a zero. 10 % d'un salaire serveur paie Platinum chaque semaine.
Ensuite : pics horaires marques (12-14h, 19-22h) et villes ou la masse salariale est elevee (Paris, Geneve). Deux serveurs plus Platinum remplacent quatre.
Profils 4-6 : friction structurelle
- Etages multiples sans ascenseur. Platinum route par etage.
- Buffet plus a la carte. Boissons via QR, equipe debarrasse uniquement.
- Restaurants d'hotel : facturation chambre, 24/7, multilingue.
Le rooftop de Cesme cumulait trois profils : quatre etages, 200 places, hotel boutique. Closing en 15 minutes.
Approche commerciale
Premiere question : "combien de tables attendent au pic ?" Si 5+, marche Platinum. Deuxieme : "cout mensuel serveur ?" Si 2 500 euros, Platinum a 59 $ devient ridicule.
Demo : scan QR, KDS en direct, dedup par idempotency-key. Order-from-Table est Platinum uniquement, ne pitchez pas Pro.
FAQ
50 couverts ? Pro suffit; seuil ROI vers 80 couverts.
Petit cafe ? Pro avec appel serveur et addition.
Plan annuel ? Commission etalee sur 12 mois, total 20 %.
Cet article vous a été utile ? Partagez-le.
Articles connexes
12 avantages concrets des menus QR (données réelles à l'appui)
Zéro coût d'impression, +31 % de panier moyen, 20 langues automatiques : 12 rais…
Pourquoi les photos de menu augmentent les ventes : le guide complet
Les plats avec photos reçoivent jusqu'à 30 % de commandes en plus. Voici la scie…
Pourquoi Apple Pay attend 12 secondes de moins que Chip+PIN au restaurant
Donnees Visa 2024 : chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Pour une brasserie de 32 ta…