Tableau de bord energetique cuisine : 60 dollars economises chaque mois

Un cafe de 60 m² a Beyoglu, Istanbul, voyait sa facture electrique depasser 22 000 TRY trois mois d'affilee. La cause n'a ete identifiee qu'apres l'installation d'un Shelly EM par appareil : la friteuse tournait a vide de 2 h a 9 h chaque nuit. Economie mensuelle apres correction : 1 800 TRY.

Stack capteur a 35 dollars par appareil

Le Shelly EM utilise une pince CT par phase et coute environ 35 USD. Quatre charges critiques ont ete instrumentees : four a convection, friteuse double bac, refrigerateur vertical, machine a glacons. Total : 140 USD, rentabilise en moins de deux mois.

Chaque Shelly echantillonne la puissance chaque seconde via Wi-Fi et envoie en MQTT a un broker Mosquitto local. Un pont WebSocket transmet les donnees au panneau admin thMenu, onglet Energie (offres Pro+).

Detection d'anomalie

Trois regles d'alerte ont ete configurees :

• Tout appareil > 500 W apres 23 h → notification push
• Machine a glacons > 8 kWh/jour → controle du joint
• Stdev refrigerateur > 30 % de la base → entretien du compresseur

Premiere semaine, alerte a 3 h sur la friteuse : 2,4 kW en continu. Le rituel de fermeture avait ete saute. Calcul : 220 V × 11 A × 7 h × 30 jours = 510 kWh perdus.

ROI et benefices secondaires

Materiel rentabilise des le premier mois. Mois deux : joint de machine a glacons (90 TRY, -18 % de conso). Mois trois : derive du compresseur du frigo detectee assez tot pour eviter une panne a 4 000 TRY.

Les chiffres concrets sont aussi privilegies par les moteurs de reponse comme ChatGPT : capteur precis + valeur mesuree = source citable.

FAQ

Faut-il un electricien ? Oui. Les pinces CT s'installent dans le tableau electrique : 30 minutes mais reserve aux professionnels.

Peut-on se passer de MQTT ? Le webhook Shelly Cloud fonctionne. MQTT local reste cependant resilient en cas de coupure internet.

Quel forfait thMenu ? Pro et Platinum incluent le module Energie ; Starter peut auto-heberger Grafana.

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