「新商品」タグはどれくらいの期間効くのか?

イスタンブール・ウスキュダル地区にある14卓のメゼ料理店は、2品に「新商品」タグを半年間つけたままにしていた。客はとうに見ていなかった――「新」という言葉が意味を失っていたからだ。以下はthMenuの匿名データが示すタグの実際の寿命だ。

3週間のスイートスポット

thMenu上の1,400店舗以上のデータで、「新商品」タグ付きメニューは同カテゴリの比較対象を最初の21日間で平均52%上回る:1週目+71%、2週目+48%、3週目+37%。

22日目から効果は崩壊し、4週目はわずか8%、6週目で統計的にゼロ。8週目以降は、古いタグのままの料理はタグなしの同類より4%売れない。

21日自動失効ルール

ウスキュダルの店主が自動ルールを有効化したところ、14週後にトップ5入り率が22%から58%に上昇した。

• 期間:カレンダー上の21日間。
• 起点:客への公開日。
• クールダウン:再付与まで90日。

「新商品」後:トレンドレーン

失効3日前に厨房へ通知が届き、シェフが提供スピードと盛り付けを再確認する。タグが外れた瞬間、料理は「トレンド」フィルターへ移される。

KPI:28日目の注文量は7日目の40%以上を維持すること。

よくある質問

21日を超えて残すとどうなる?4週目で8%、8週目以降は悪影響に転じる。

いつ再付与できる?90日が安全。季節リローンチは例外。

設定方法は?管理画面→商品→タグ設定→「新商品自動解除」をオン、21日。

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