디지털 메뉴를 통한 고객 피드백 수집

종이 코멘트 카드는 10년 전부터 작동하지 않습니다. 그런데 이미 휴대전화에 열려있는 디지털 메뉴에서 30초 설문? 완료율 35~48%. 체계적으로 모은 레스토랑 고객 피드백은 3개월 안에 의사결정을 직관에서 데이터로 옮깁니다.

타이밍: 식사 끝에 묻기

식사 중에는 나쁘고, 떠날 때는 늦습니다. 황금 순간: 디저트나 커피 후, 계산 2~3분 전. 트리거: "계산서 요청" 탭 또는 QR 세션 30분 초과.

별점 vs NPS vs 자유 텍스트

별점은 분위기, NPS는 충성도, 자유 텍스트는 인사이트. 실전: 별 5점 + 선택적 자유 텍스트로 충분.

Google 리뷰 라우팅

4~5점 → Google. 1~3점 → 내부 피드백. thMenu 같은 플랫폼이 흐름을 자동화. 6개월 안에 Google 평균이 3.4에서 4.6으로.

인사이트에서 행동으로

월간 3개 KPI: 이동 평균, NPS, 상위 5개 키워드. 메뉴별 피드백: 시저 샐러드 주문자의 23%가 3점 미만이면 그 메뉴에 문제. AI 요약은 200개 코멘트를 5분 안에 3개 액션으로 축약합니다.

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