키즈 메뉴 수학: 가족 평균 객단가를 끌어올리는 숨은 지렛대

앙카라 차이욜루의 90석 패밀리 레스토랑이 65 ₺ 키즈 세트를 추가하자 5개월 만에 가족 평균 객단가가 285 ₺에서 412 ₺로 올랐고 재방문은 28 % 증가했다. 실제 지렛대는 메뉴 자체가 아니라 QR로 연결된 추측 게임이었다.

객단가가 오르는 이유

가족 테이블에서 결정권은 부모가 아니라 보채는 아이에게 있다. 명확한 키즈 옵션이 있으면 어른은 본인 주문을 30-45 % 상향한다. 38 %의 테이블이 디저트나 전채를 추가했다.

알레르겐 표시가 그대로 키즈 화면에 따라오면서 부엌이 "의식 있는" 곳으로 보이고, 팁이 9 % 올랐다.

QR 게임

thMenu 키즈 카드는 한 페이지 폼으로 연결된다: "이 접시에 야채가 몇 종류 숨어 있나요?" 정답에는 스티커. 평균 2분 40초. 디저트 부착률 22 % → 41 %.

원가와 마진

원가 18 ₺, 판가 65 ₺. 가족 테이블당 성인 주문 +127 ₺. 이익센터가 아니라 트래픽 자석.

FAQ

무료로? 아니다, 상징적 가격이 "진지한 주방"을 전달한다.

게임 비용? thMenu에서 0원.

비건 가족도? 가능, 식물성 미트볼 70 ₺도 같은 효과.

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