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industry2027-02-265 min read

음료 메뉴는 수익 엔진: 커피 600% 마진의 현실

카르다몬 커피 원가 0.15유로, 판매 2.40유로 — 매출총이익률 94%. 음료 중심 전략이 식품 중심보다 EBITDA 3배인 이유.

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