글루텐 프리 필터 하나로 고객 수를 2배 늘리는 방법

터키 부르사 닐뤼페르 지구의 26테이블 부티크 페이스트리 매장이 디지털 메뉴에 "글루텐 프리" 필터 단 하나를 추가한 후 월말까지 89명의 신규 고객을 얻었습니다. Beyond Celiac 재단에 따르면 셀리악 환자의 72%는 안전 옵션이 명확히 보이지 않는 식당에 가지 않습니다.

보이지 않는 시장

한국에는 약 50만 명의 글루텐 민감자가 있는 것으로 추정됩니다. 비셀리악 민감과 동반자를 더하면 인구의 8-12%에 달합니다.

이들이 그룹의 의사 결정자입니다. 가시 옵션이 없으면 3-6인 테이블 전체가 떠납니다. 필터 1개 = 평균 4인 테이블.

부르사 사례

필터 활성화 및 6개 제품 태깅 후 구글 맵 리뷰의 "글루텐 프리" 언급이 0건에서 31건으로 증가. 유기적 SEO 효과로 "부르사 글루텐 프리 페이스트리" 검색 1페이지에 4주 만에 노출.

30일 동안 신규 고객 89명, 월 추가 매출 약 170만 원. 설정 비용 제로.

thMenu 설정 방법

• 제품 에디터에서 "글루텐 프리" 배지를 활성화(EU-14 화이트리스트).
• 고객 메뉴에 자동으로 빠른 필터 버튼 표시.
• 법적 보호를 위해 교차오염 안내문을 추가.

설정에서 "알레르겐 필터 버튼"을 켜면 글루텐, 락토오스, 비건, 베지테리안이 원탭으로 표시됩니다.

FAQ

모든 메뉴가 글루텐 프리여야 하나요? 아니요, 3-5개 제품이면 충분합니다. 핵심은 가시성.

법적 주의사항? 교차오염을 반드시 명시. 식품등의 표시·광고에 관한 법률 준수.

어떤 요금제? 모든 요금제 지원. AI 자동 입력은 Pro+.

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