메뉴 설명이 매출에 미치는 영향: 식욕을 자극하는 카피 기법

"치킨 파스타"는 팔립니다. 그러나 "방목 농장 닭, 천천히 졸인 크리미 양송이 소스, 신선한 바질과 구운 잣을 페투치네 위에"는 더 팔릴까요? 대학 외식 연구에서 주문률이 약 27% 상승했다는 결과가 나옵니다. 메뉴 설명 쓰기는 단어 고르기 이상입니다.

감각 단어

온도, 질감, 향, 소리. "바삭", "훈제", "비단결", "보글보글", "향긋한" — 뇌를 기대로 끌어옵니다. 과하지 않게 메뉴당 2-3개.

산지: 공급자 이름 언급

"페타" 대신 "아이바즉 알리 농장 에지네 페타". 가격 민감도가 떨어집니다. thMenu 같은 플랫폼은 확장 설명 필드를 제공합니다.

기법은 노력을 시사합니다

"24시간 마리네이드", "6시간 저온 조리", "수작업 늘림", "매일 만듦". 기법은 진짜여야 합니다.

전통과 이름

"할머니의 파운드케이크", "셰프 고향식 만두". 이름(허구라도)은 감정적 유대를 만듭니다.

피해야 할 것

"맛있는", "놀라운", "환상적인" — 빼세요. 시선이 지나칩니다. "건강한"은 뇌가 "밍밍한"으로 읽습니다.

길이

메뉴당 2-3문장, 18-28단어. 스타는 길게, 사이드는 짧게.

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