Een beach club met 26 tafels in Antalya Lara stelde de standaard in op 1 voor cocktails en 2 voor deelbare mezzes — gemiddeld mandje steeg +9% zonder klachtenpiek. De truc: standaard afstemmen op de natuurlijke consumptie-eenheid.
De schaduwzijde van standaard 2
Volgens het Amazon Behavioral Economics Team 2024-rapport groeit het gemiddelde mandje met 11% bij standaard 2. Maar klanten vergeten te verlagen, merken het bij afrekenen en haken af. Terugbetalingen en klachten 2.8x. NPS daalt 14 punten.
"Standaard 2" is geen gratis groei-hack. Verkeerde categorie = langetermijnschuld.
Juiste koppeling
- Standaard 1: Cocktails, espresso, hoofdgerechten, desserts — persoonlijke consumptie.
- Standaard 2: Mezze-borden, notenschalen, deelpizza''s, ontbijt voor twee.
- Standaard 4-6: Bruiloft/bedrijfspakketten — alleen groepsreservering.
A/B-test: 14 dagen, 1.823 bestellingen
7 dagen legacy (alles standaard 1), 7 dagen nieuw (cocktail 1, mezze 2). Gemiddeld mandje van 847 TRY naar 923 TRY. Klachten zakten van 11 naar 9 — mezze-duo''s waren al de natuurlijke bestelling.
thMenu admin panel: "standaardhoeveelheid" veld per product + categoriebrede massa-actie. 30 seconden klaar.
FAQ
Alles op 2? Mandje stijgt snel, maar klachten 2.8x; NPS-erosie eet winst op in 60 dagen.
Wekelijks veranderen? Ja — mezze=2 in zomer, 1 in winter. Seizoenspresets ondersteund.
Klant naar 0? Nee; minimum is 1. "Verwijderen"-knop wist regel.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
12 concrete voordelen van QR-menu's (met echte data)
Nul printkosten, 31 % hogere gemiddelde besteding, automatisch 20 talen: 12 onde…
Waarom menufoto's de omzet verhogen: restaurantgids
Gerechten met foto's krijgen tot 30% meer bestellingen. Dit is de wetenschap ach…
Waarom Apple Pay-gebruikers 12 seconden minder wachten dan Chip+PIN in restaurants
Visa 2024 veldgegevens: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Voor een brasserie met …