In maart 2025 bouwde een restaurant met 80 tafels in de Mercan-vallei bij Van een mini-enquête van 4 vragen in het QR-menu voordat de prijs van lamskoteletten naar 480 TL ging. Uit 1100 antwoorden kwam het optimale prijsbereik 425-510 TL.
De Van Westendorp-Logica
Price Sensitivity Meter is een techniek uit 1976. Hij vraagt niet rechtstreeks "wat zou je betalen", maar peilt hetzelfde product vanuit vier hoeken. De snijpunten tonen de "aanvaardbare band".
Volgorde is doelbewust: "Onder welke prijs zou je twijfelen aan kwaliteit?" / "Onder welke prijs is het koopje maar nog waardig?" / "Boven welke prijs voelt het duur maar zou je overwegen?" / "Boven welke prijs haak je af?". Goedkoop naar duur — neutraliseert anchoring.
Restaurantaanpassing
De gast zit aan tafel, vóór de bestelling, beperkte aandacht — academisch model moet versimpeld.
- Eén gerecht — "lamstandoor", niet "uw menu".
- 5 prijspunten in radiobutton, geen slider.
- Eén scherm, 30 seconden.
Veelvoorkomende Valkuilen
Steekproefvertekening: alleen in QR betekent alleen al-aanwezigen. Oplossing: parallelle Instagram-story + SMS naar gasten van vorige maand.
Vraagvolgorde: "duur" eerst verankert geest hoog. Bewaar originele volgorde.
Interpretatie: OPP samen met IPP. Van vond IPP op 465 TL en zette 480 TL.
FAQ
Hoeveel reacties? 300 minimum, 1000+ ideaal.
Elk gerecht? Nee, 2-3 ankergerechten per jaar.
Incentive? Ja, maar NA de enquête.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
Wat is een QR-menu? De complete gids voor restaurants
Een QR-menu geeft gasten direct toegang tot uw menukaart via hun smartphone — zo…
Van papieren menukaart naar digitaal QR-menu: stap voor stap
Wilt u overstappen op QR-menu's maar weet u niet waar te beginnen? Deze gids beh…
Geo-gerichte QR-menu's: verschillende talen serveren op basis van bezoeker-IP
Hoe een 180-stoelen all-inclusive resort in Antalya dezelfde QR routeert naar Tu…