Digitale menu-analyse lezen: welke metrics er echt toe doen

Een dashboard met twaalf getallen is verwarrend. Welke veranderen beslissingen, welke zijn decoratie? Sommige analyse-metrics voor digitale menu's veranderen de werking, andere zijn ruis. Hier de vijf die ertoe doen.

1. Paginaweergaven — alleen in context

Ruwe weergaven hebben geen waarde. Vergeleken met couverts: sprekend. Gezond: Weergaven/Couvert = 1,4-2,2. Boven 3: structureel probleem. Onder 1,0: menu wordt niet geopend.

2. Gemiddelde sessieduur — structureel signaal

Gezond: 38-65 seconden. Eronder: geen echte scan. Boven 90 s: zware keuze — te veel categorieën of zwakke omschrijvingen.

3. Meestgeklikte gerechten

Goudmijn voor menu engineering. Overlappen je top 5 klikken met je top 5 marges? Zo nee: herpositioneren. Onderste 20% is ruis; verwijderen verhoogt verkoop met 5-8%.

4. Bestelconversie (Platinum)

Bij tafelbestelling: weergave → afgeronde bestelling is kritiek. Gezond 55-72%. Onder 40%: wrijving in structuur, winkelwagen of checkout.

5. Bounce — per uur

Totale bounce misleidt. De uurverdeling spreekt waarheid. In de piek onder 25%. Na 22 uur is 50%+ normaal. Platforms als thMenu tonen deze 5 KPI's met weekelijkse/maandelijkse vergelijking. 30 min/maand volstaat.

Was dit nuttig? Deel het.