Een traditionele keuken met 28 tafels in Gaziantep Şehitkamil vond 15 items onder de drempel "minder dan 10 clicks per maand" in thMenu-analytics. Na classificatie werden 11 gered en 4 verwijderd — engagement steeg met 23%.
Definitie dood item
In thMenu Analytics > Product Performance filtert u items met minder dan 10 clicks over 30 dagen. De drempel hangt af van verkeer: 28 tafels verwachten minstens 10/maand per item.
Vier klassen: (1) Nieuw/te weinig gepromoot, (2) Prijs te hoog, (3) Zwak beeld, (4) Verkeerde plaatsing. Blind snoeien verwijdert herstelbare items.
Triage-methode
- Leeftijd: Ouder dan 14 dagen? Verlaat klasse "nieuw". Jonge items minstens een maand observeren.
- Prijswarmte: Mediaan van categorie. 40% erboven = "prijs te hoog".
- Visuele audit: Onder 800x600 of zonder foto — eenvoudigste fix, clicks verdrievoudigen na nieuwe shoot.
De Gaziantep-case
De operator triageerde 15 items in drie maanden: 3 "nieuw" (verplaatst naar top), 5 "prijs hoog" (portie vergroot), 3 "zwak beeld" (opnieuw gefotografeerd), 4 "verkeerde plaatsing" (gehercategoriseerd). Slechts 4 items pasten in geen klasse en werden verwijderd.
Deze gedisciplineerde triage redde 11 items en verhoogde engagement met 23%. De heat-map kwantificeert positie-effecten.
FAQ
Andere drempel dan 10/maand? Ja — verankerd aan p25-percentiel van uw menu.
Seizoensitems? Bekijk 12-maands venster en seizoenslabels.
A/B-tests? Pro-tier: twee weken vergelijken, +15% clicks is significant.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
Wat is een QR-menu? De complete gids voor restaurants
Een QR-menu geeft gasten direct toegang tot uw menukaart via hun smartphone — zo…
Van papieren menukaart naar digitaal QR-menu: stap voor stap
Wilt u overstappen op QR-menu's maar weet u niet waar te beginnen? Deze gids beh…
Geo-gerichte QR-menu's: verschillende talen serveren op basis van bezoeker-IP
Hoe een 180-stoelen all-inclusive resort in Antalya dezelfde QR routeert naar Tu…