Een meze-restaurant met 14 tafels in de Istanbulse wijk Uskudar liet het "Nieuw"-label zes maanden lang op twee gerechten staan. Gasten zagen het al lang niet meer — "nieuw" had zijn betekenis verloren. Dit is wat thMenu's anonieme data zegt over de werkelijke houdbaarheid.
De 3-Wekenperiode
Over 1.400+ restaurants op thMenu presteren gerechten met "Nieuw" gemiddeld 52% beter dan vergelijkbare items in de eerste 21 dagen: +71% week 1, +48% week 2, +37% week 3.
Vanaf dag 22 stort het effect in: 8% in week 4, statistisch nul in week 6. Na week 8 verkoopt het gerecht met verouderd label 4% minder.
De 21-Dagen Auto-Regel
Na activering steeg de top-5-toetreding van nieuwe gerechten van 22% naar 58% in 14 weken.
- Duur: 21 kalenderdagen.
- Startpunt: datum van publicatie aan de gast.
- Cooldown: 90 dagen voor hertoepassing.
Na "Nieuw": Trendingfilter
Drie dagen voor verval ontvangt de keuken een melding. Bij verwijdering gaat het gerecht naar het "Trending"-filter.
KPI: bestelvolume op dag 28 moet minimaal 40% van dag 7 zijn.
FAQ
Wat als ik "Nieuw" langer laat staan? 8% in week 4, na week 8 schadelijk.
Wanneer opnieuw "Nieuw"? 90 dagen; seizoensrelance is uitzondering.
Hoe inschakelen? Admin → Producten → Labels → "Nieuw auto verwijderen", 21 dagen.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
12 concrete voordelen van QR-menu's (met echte data)
Nul printkosten, 31 % hogere gemiddelde besteding, automatisch 20 talen: 12 onde…
Waarom menufoto's de omzet verhogen: restaurantgids
Gerechten met foto's krijgen tot 30% meer bestellingen. Dit is de wetenschap ach…
Waarom Apple Pay-gebruikers 12 seconden minder wachten dan Chip+PIN in restaurants
Visa 2024 veldgegevens: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Voor een brasserie met …