Nul-kilometer inkoop op de menukaart: het verhaal van de lokale leverancier

Een boerderijrestaurant met 28 tafels in Sirince voegde naast elk gerecht een micro-label toe: "Selcuk Belevi dorp, 4,2 km". Binnen drie maanden steeg NPS van 47 naar 61, en de gemiddelde rekening 12%.

Waarom herkomst verkoopt

Gasten willen niet langer alleen "salade" lezen — ze willen weten wie de tomaat heeft geteeld en hoe ver die heeft gereisd. Herkomstinformatie beïnvloedt nu 38% van bestellingsbeslissingen.

Dit vermindert de afhankelijkheid van bediening: tijdens de rush hoeft personeel het verhaal van elk ingrediënt niet meer te vertellen. Gasten lezen via de QR.

supplier_origin instellen in thMenu

In de aangepaste velden-module voeg je per product het veld supplier_origin toe. Drie aanbevolen onderdelen:

• Leverancier- of boerderijnaam
• Locatie: district + dorp
• Afstand in km — hemelsbreed

Impact meten

Labels alleen volstaan niet. Voeg een feedbackvraag toe: "Heeft leveranciersinfo je keuze beïnvloed?" Sirince verzamelde 412 antwoorden in 8 weken; 67% antwoordde "ja, positief".

Volgende stap: maandelijks de boerderij fotograferen. Visuele verificatie verhoogt de gepercipieerde waarde met nog 23%.

FAQ

Afstand handmatig berekenen? Ja voor v1 — hemelsbrede afstand, niet rijroute.

Als de leverancier verandert? Het veld update binnen 30 seconden op het QR-menu.

Welk plan? Pro en Platinum. Starter ondersteunt geen aangepaste velden.

Was dit nuttig? Deel het.