Een fine-dining restaurant in Nişantaşı (Istanbul) stuurt 24 uur voor elke OpenTable-reservering een thMenu-voorbestellink. De keuken koppelt prep-timing aan de zitklok. Servicetijd zakte van 1u54 naar 1u27, tafelrotatie +18%.
Webhook-flow
De reservation.created webhook roept /api/pre-order/invite aan. Een HMAC-SHA256 token (TTL 48u) wordt gegenereerd uit party_size, reservation_time, guest_email.
De gast ontvangt menu.thmenu.com/r/{slug}/pre-order/{token}. Verlopen tokens → 410 Gone. Rijen landen in D1_OPS.pre_orders, vrijgegeven aan KDS 90 minuten voor reservering.
Timing-engine
Vensters per gang: amuse 3 min, voorgerecht 8 min, hoofdgerecht 22 min, dessert 14 min. Souschef bouwt reverse timeline.
thMenu fasert vuren zodat de hele tafel het hoofdgerecht binnen hetzelfde 22-minutenraam krijgt. Vertraging: +15 min shift knop schuift alle actieve tickets.
Casestudy
14 tafels, gemiddeld kassabon 1.850 TRY. 3-maands data:
- Servicetijd: 1u54 → 1u27
- Rotatie: 2,1 → 2,48 /dag (+18%)
- Voorbestelling: 63% van reserveringen
Extra maandomzet: 295.260 TRY. ROI binnen een week.
FAQ
Geen voorbestelling? Herinnering op 6u, anders fallback live met uitgebreide buffer.
OpenTable Lite genoeg? Nee, webhook alleen op Pro en Enterprise.
Allergieën? OpenTable-notitie → special_requests, rode KDS-banner, stationbevestiging verplicht.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
Wat is een QR-menu? De complete gids voor restaurants
Een QR-menu geeft gasten direct toegang tot uw menukaart via hun smartphone — zo…
Van papieren menukaart naar digitaal QR-menu: stap voor stap
Wilt u overstappen op QR-menu's maar weet u niet waar te beginnen? Deze gids beh…
Geo-gerichte QR-menu's: verschillende talen serveren op basis van bezoeker-IP
Hoe een 180-stoelen all-inclusive resort in Antalya dezelfde QR routeert naar Tu…