Rechts Uitgelijnde vs Inline Menuprijzen: A/B Testresultaten

Een gezond restaurant met 22 tafels in Ankara liet de rechts uitgelijnde stippellijn prijskolom los en zette de prijs inline naast de gerechtnaam. Drie maanden later groeide de omzet uit hoge marge gerechten met 15%.

Waarom rechts uitlijnen misleidt

Doerrfeld 2022 bewijst dat een verticale prijskolom de "goedkoopste eerst" scan activeert. Het oog plakt aan de cijfers voor de gerechtnaam.

Eye tracking: 42% fixaties landen op stippellijn prijzen. Bij inline slechts 19%. Ingredienten staan weer centraal.

Inline stuurt richting gezonde keuze

In gezonde menu kaarten verhoogde inline de kans op gezonde keuze met 18%. De gast leest eerst het gerecht, daarna pas de prijs.

• Prijs in 11pt zacht grijs aan einde van regel.
• Geen stippellijn, alleen smalle ruimte.
• Hoge marge gerechten op positie 2 of 3 in elke sectie.

A/B test opzetten

In thMenu maak je twee varianten: A rechts, B inline. Verdeel tafels even/oneven voor 14 dagen.

KPIs: aandeel hoge marge in gemiddeld ticket, brutowinst per gast, favorietratio.

FAQ

Mag ik prijzen verhogen tijdens de test? Nee, een variabele tegelijk.

Werkt het bij fast-food? Effect is klein.

Mag ik het valutasymbool weglaten? Plaats "Prijzen in EUR" in de sectiekop.

Was dit nuttig? Deel het.