Een bistro met 65 plaatsen in Kadıköy verhoogde in 2026 de jaaromzet met 23% — niet dankzij een chic bureau, maar met een eenvoudige seizoenskalender van 12 triggers en een vaste pre-launch-matrix.
De 12 triggers
Het jaar biedt 12 triggers met hoge intentie: Valentijnsdag, Internationale Vrouwendag (8 mrt), Ramadan-iftar (beweeglijk), 23 apr, Moederdag, 19 mei, Vaderdag, schoolstart, 29 okt, Halloween, Black Friday-menu en Oud & Nieuw.
Per trigger één signature, één prijs en één social thema. Een eenduidige campagne wordt onthouden en besteld.
Pre-launch-matrix
Vier fasen. T-14: item en prijs vastzetten, fotoshoot inplannen. T-7: teaser-mail en "binnenkort"-badge in het QR-menu. T-3: 10-15 s Reels-countdown. T-0: activeren en personeel briefen met één upsell-zin.
Deze cadans bracht Moederdag op 38% prep-dagbezetting en gaf vergelijkbare resultaten voor Valentijn en Oudjaar.
Prijsstaffel
Drie niveaus: 1) Anker (hoofd + dessert + drank, vaste prijs). 2) +90 TL add-on. 3) +150 TL experience (live muziek of premiumtafel).
De gemiddelde bon bereikte 1,7× de ankerprijs.
FAQ
Twee campagnes overlappen? Nee. Besluitvermoeidheid verlaagt de conversie.
Verplaatsbare feestdagen? Elke december updaten, exacte data in januari in de matrix.
Hoe meten? Omzet van T-launch tot T+7, gemiddelde bon, aandeel nieuwe gasten en engagement.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
Wat is een QR-menu? De complete gids voor restaurants
Een QR-menu geeft gasten direct toegang tot uw menukaart via hun smartphone — zo…
Van papieren menukaart naar digitaal QR-menu: stap voor stap
Wilt u overstappen op QR-menu's maar weet u niet waar te beginnen? Deze gids beh…
Geo-gerichte QR-menu's: verschillende talen serveren op basis van bezoeker-IP
Hoe een 180-stoelen all-inclusive resort in Antalya dezelfde QR routeert naar Tu…