Slow-day dynamische prijzen: maandagavond 20% automatisch

Maandagavond is een kerkhof voor de horeca: vaste huur, minimumbezetting, lege zaal. Een burgerzaak in Izmir Bornova draaide dat met automatische 20% korting op maandag 18-22u: bezetting van 29% naar 71%, netto winst +18%. Zo bouw je het.

Waarom het Eatigo-model werkt

Eatigo biedt 10-50% korting op tijdslot. Logica: lege tafel = 0 omzet, gast met korting = positieve marge omdat huur en keuken vast zijn. Volume monetariseert dode uren.

Maandag is de zwakste shift. In plaats van kosten snijden converteer je latente vraag naar cash. Slow-day pricing wordt een acquisitie-kanaal.

Automatisering met cron

In thMenu plan je een korting. Cloudflare Workers cron 0 18 * * MON activeert monday_happy_hour en het QR-menu zakt 20%. 0 22 * * MON sluit. Nul handwerk.

• Trigger: Maandag 18u.
• Scope: Eten ja, premium drank nee.
• Communicatie: Instagram + Google Bedrijfsprofiel automatisch.

Bornova: acht weken data

Bezetting 29% naar 71%, gemiddelde ticket van 312 naar 248 TL maar omzet per tafel +64%. 43% van maandag-kortingsgasten komt binnen 14 dagen op volle prijs terug. Di-do +12% steady.

Keukenarbeidsratio van 32% naar 28% door volumehefboom.

FAQ

Schaadt het mijn merk? Nee, als slow-day perk gepresenteerd komt het slim over.

Welke shift? Ma-wo avond standaard, brunch maandag voor cafes.

Alcohol meenemen? Meestal niet, lage marge.

Was dit nuttig? Deel het.