Selcuk sloot een rooftop van 120 plaatsen in Cesme op Platinum en verdient 11,80 $/maand. Hij weet welke zaken echt baat hebben bij tafelbestellen.
Profielen 1-3 capaciteit en pieken
80+ plaatsen is het eerste doel. 40 tafels keer 3 minuten is 2 uur kelnertijd. Order-from-Table maakt dat nul; 10 % van een salaris betaalt Platinum per week.
Daarna: scherpe pieken (12-14, 19-22) en dure steden (Amsterdam, Rotterdam). Twee kelners plus Platinum vervangen vier.
Profielen 4-6 structurele wrijving
- Meerdere verdiepingen zonder lift: Platinum routeert per verdieping.
- Buffet plus a la carte: dranken via QR.
- Hotelrestaurants: kamerafrekening, 24/7, meertalig.
De rooftop in Cesme combineerde drie profielen: 4 verdiepingen, 200 plaatsen, boutique hotel. Sluiten in 15 minuten.
Verkoopaanpak
Eerste vraag: "hoeveel tafels wachten tegelijk in de piek?" 5 of meer = Platinum-markt. Tweede: "loonkosten per kelner per maand?" Boven 2.500 euro is 59 $ Platinum belachelijk goedkoop.
Demo: QR, KDS live, idempotency-key. Order-from-Table is alleen Platinum.
FAQ
50 plaatsen? Pro is voldoende; ROI breekpunt op 80.
Klein cafe? Pro met kelnerroep en rekening.
Jaarplan? Commissie drip over 12 maanden, totaal 20 %.
Was dit nuttig? Deel het.
Gerelateerde artikelen
12 concrete voordelen van QR-menu's (met echte data)
Nul printkosten, 31 % hogere gemiddelde besteding, automatisch 20 talen: 12 onde…
Waarom menufoto's de omzet verhogen: restaurantgids
Gerechten met foto's krijgen tot 30% meer bestellingen. Dit is de wetenschap ach…
Waarom Apple Pay-gebruikers 12 seconden minder wachten dan Chip+PIN in restaurants
Visa 2024 veldgegevens: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Voor een brasserie met …