En strandklubb med 26 bord i Antalya Lara satte standard til 1 for cocktails og 2 for delbare mezzer — gjennomsnittlig kurv steg +9% uten klageøkning. Trikset: å justere standarden etter produktets naturlige forbruksenhet.
Skyggesiden av standard 2
Ifølge Amazon Behavioral Economics Team 2024-rapporten vokser gjennomsnittskurven med 11% med standard 2. Men kunden glemmer å senke, oppdager det ved kassen og forlater. Refusjoner og klager 2.8x. NPS faller 14 poeng.
"Standard 2" er ikke gratis vekst. Feil kategori = langtidsgjeld.
Riktig parring
- Standard 1: Cocktails, espresso, hovedretter, desserter — personlig forbruk.
- Standard 2: Mezze-tallerkener, nøtteskåler, delepizza, frokost for to.
- Standard 4-6: Bryllup/bedriftspakker — kun gruppemodul.
A/B-test: 14 dager, 1 823 ordrer
7 dager legacy (alt standard 1), 7 dager nytt (cocktail 1, mezze 2). Gjennomsnittskurv fra 847 TRY til 923 TRY. Klager falt fra 11 til 9 — mezze-duoer var allerede den naturlige bestillingen.
thMenu admin panel: "standardantall"-felt per produkt + kategori-massehandling. 30 sekunder.
FAQ
Alt på 2? Kurv stiger raskt, men klager 2.8x; NPS-erosjon spiser gevinst på 60 dager.
Ukentlig endring? Ja — mezze=2 om sommeren, 1 om vinteren. Sesongpresets støttes.
Kunde til 0? Nei; minimum er 1. "Fjern"-knapp tømmer posten.
Var dette nyttig? Del det.
Relaterte artikler
12 konkrete fordeler med QR-menyer (med ekte data)
Null trykningskostnader, 31 % høyere gjennomsnittlig forbruk, automatisk 20 språ…
Hvorfor menybilder øker salget: guide for restauranter
Retter med bilder får opptil 30 % flere bestillinger. Her er vitenskapen bak vis…
Hvorfor Apple Pay-brukere venter 12 sekunder mindre enn Chip+PIN pa restauranter
Visa 2024 feltdata: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. For en brasserie med 32 bor…