En liten pizzeria i Eskisehir Tepebasi ble lei Yemeksepetis provisjoner og testet egne bud med 250TRY-terskel for gratis levering. Tre måneder senere steg gjennomsnittsbongen fra 178TRY til 264TRY. Her er hvor modellen virker, kritiske tall og når plattformene er smartere.
Provisjon vs Eget Bud
Plattformene tar 15-22%. Av 100€ får du 78-85€. Motorsykkelbud koster 35-45€/dag med drivstoff. Ved 25 ordrer daglig: 3-4€ per ordre.
Eskisehir-regning: 178TRY × 20% = 35,6TRY tap. Ny modell: 264TRY bong, 40TRY bud, null provisjon. Brutto delta +30TRY per ordre. På 750 ordrer/mnd er det 22.500TRY ekstra kontanter.
Hvor Det Virker
Terskelen skinner ved naturlig mersalg:
- Pizza/burger/familiemåltid — drikke og dessert stables av seg selv
- Sushi/steakhouse — bong allerede høy, 15% er nok
- Kebab/grill — porsjoner, dobbel bestilling lett
Kafeer og bakerier sliter: kunder legger til uønskede produkter, klager, krever refusjon. Fast leveringsgebyr er renere.
Tre Nøkkeltall
Terskel = nåværende bong × 1,4-1,6. Høyere frustrerer. Radius 3-4 km effektiv. Under 20 ordrer daglig er plattformen billigere.
Test 2 uker parallelt. Mål bong, ordrer, retur og nettomargin sammen.
FAQ
Helt ut av plattformer? Nei. Oppdagelse via plattform, lojale via egen kanal.
Budulykke? Yrkesskadeforsikring obligatorisk, 20€/mnd.
Støtter min POS? thMenu anvender regelen og viser "legg til X TRY for gratis levering".
Var dette nyttig? Del det.
Relaterte artikler
Hva er en QR-meny? Komplett guide for restauranter
En QR-meny gir gjestene øyeblikkelig tilgang til menyen din via smarttelefon — u…
Bytte fra papirmeny til digital QR-meny: steg for steg
Vil du innføre QR-menyer, men vet ikke hvor du skal begynne? Denne guiden dekker…
Geo-målrettede QR-menyer: ulike språk basert på besøkendes IP
Hvordan et 180-seters all-inclusive resort i Antalya ruter samme QR til tyrkiske…