"Kyllingpasta" selger. Men selger "Frittgående gårdskylling i sakte sydet kremet cremini-soppsaus, fersk basilikum og ristede pinjekjerner på fettuccine" mer? Universitetsforskning antyder +27%. Å skrive en beskrivelse er mer enn å velge ord.
Sensoriske ord
Temperatur, tekstur, aroma, lyd. "Sprø", "røkt", "silkemyk", "boblende", "duftende". Ikke overdriv: 2-3 per rett.
Opprinnelse: navngi leverandøren
I stedet for "feta", "Ezine-feta fra Alis gård i Ayvacık". Prissensitivitet faller. Plattformer som thMenu tilbyr utvidet beskrivelsesfelt.
Teknikk signaliserer innsats
"Marinert i 24 timer", "langtidskokt 6 timer", "håndtrukket", "laget daglig". Teknikken må være ekte.
Tradisjon og navn
"Bestemors kake", "boller på sjefskokkens hjemtraktsvis". Et navn (selv fiktivt) skaper følelsesbånd.
Hva man skal unngå
"Deilig", "fantastisk", "utrolig" — slett. Øyet glir forbi. "Sunn" leses som "kjedelig".
Lengde
2-3 setninger per rett, 18-28 ord. Stjerner lengre, tilbehør kortere.
Var dette nyttig? Del det.
Relaterte artikler
12 konkrete fordeler med QR-menyer (med ekte data)
Null trykningskostnader, 31 % høyere gjennomsnittlig forbruk, automatisk 20 språ…
Hvorfor menybilder øker salget: guide for restauranter
Retter med bilder får opptil 30 % flere bestillinger. Her er vitenskapen bak vis…
Hvorfor Apple Pay-brukere venter 12 sekunder mindre enn Chip+PIN pa restauranter
Visa 2024 feltdata: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. For en brasserie med 32 bor…