Konkurrentanalyse: slik reviderer du rivaliserende restauranters digitale menyer

Konkurrerende restauranter i ditt område deler årlig en pool på 5-10K kunder. Å revidere deres digitale menyer er den billigste markedsundersøkelsen for å avdekke posisjoneringsgapene dine.

Trinn 1: definer konkurrenter

Identifiser 8-12 konkurrenter i tre nivåer: primære (nabolag, pris), sekundære (1-3 km, samme publikum), aspirasjonelle (topp 2-3 i byen).

10-punkts sjekkliste

1. QR-meny?
2. Lasting <3s?
3. Mobiltilpasset?
4. Rettfotos?
5. Allergener?
6. Flerspråklig?
7. Klare priser?
8. Logiske kategorier?
9. Bestilling fra bord?
10. Merkekonsistens?

Prismatrise

Enkel tabell: rett, din pris, konkurranserange. 15-20 elementer. Sweet spot: median ±5 %.

Vanlige hull

60-80 % av konkurrentene deler: skjulte allergener, svake bilder, ingen flerspråklighet. Mulighetene dine ligger der.

Kvartalsvis

Ikke et engangsprosjekt. Plattformer som thMenu standardiserer tema, flerspråklighet og allergendisiplin. 4-6 timer per kvartal avslører 80 % av gapene.

Var dette nyttig? Del det.