Menypris: "245" som tall eller skrevet med bokstaver — hva selger best?

En tapas bar med 12 bord i Karaköy, Istanbul, endret "₺245" til kun "245" på menyen. Tre måneder senere økte gjennomsnittlig regning fra ₺320 til ₺356, omtrent 11%. Med "tohundreogførtifem" utskrevet falt salget. Prisformat betyr mer enn de fleste tror.

Cornell Food Lab eksperiment

Brian Wansink testet i 2009 tre versjoner: "$20.00", "$20" og "twenty dollars". Den symbolfrie "20"-versjonen økte gjennomsnittsregningen med 8,15% mot "$20.00". Valutasymbolet aktiverer følelsen av økonomisk tap.

Den utskrevne versjonen reduserte overraskende forbruket. Ord signaliserer "fine dining" og skremmer den daglige gjesten.

Karaköy-tilfellet

Bistroen gjennomførte en strukturert A/B-test:

• Versjon A ("₺245"): regning ₺356
• Versjon B (ren "245"): regning ₺378, vinner
• Versjon C ("tohundreogførtifem"): ₺298, kaffe -22%

De ble værende på versjon B: premium-følelse uten å skremme.

Format etter konsept

Bistro/casual: rene tall uten symbol. Michelin: ord forsterker luksus. Gatemat: behold symbolet, gjesten forventer tydelig pris.

Unngå ",00" på runde priser; desimaler blåser opp beløpet visuelt.

FAQ

Når fungerer ord? Kun ved smaksmenyer fra 500€+ eller Michelin-steder med etablert luksusramme.

Skal jeg vise ",00"? Nei, skriv "245" og ikke "245,00". Desimaler får prisen til å se større ut.

Hvordan teste? Med thMenu valuta-toggle på en uke med A/B-test.

Var dette nyttig? Del det.