OpenTable API + Forhåndsbestilling: kjøkken klart før gjesten ankommer

En fine-dining-restaurant i Nişantaşı (Istanbul) sender thMenu forhåndsbestillingslenke 24 timer før hver OpenTable-reservasjon. Kjøkkenet låser prep-timing til seteklokken. Servicetid fra 1t54 til 1t27, bordrotasjon +18%.

Webhook-flyt

Webhook reservation.created kaller /api/pre-order/invite. HMAC-SHA256 token (TTL 48t) genereres fra party_size, reservation_time, guest_email.

Gjesten mottar menu.thmenu.com/r/{slug}/pre-order/{token}. Utløpt token = 410 Gone. Rader i D1_OPS.pre_orders, frigis til KDS 90 minutter før reservasjon.

Timing-motor

Vinduer per rett: amuse 3 min, forrett 8 min, hovedrett 22 min, dessert 14 min. Sous-chef bygger omvendt tidslinje.

thMenu tenner flammer slik at hele bordet får hovedrett i samme 22-minutters vindu. Forsinkelse: +15 min shift knapp flytter alle aktive billetter.

Case-studie

14 bord, snittregning 1 850 TRY. 3-måneders data:

• Servicetid: 1t54 → 1t27
• Rotasjon: 2,1 → 2,48 /dag (+18%)
• Forhåndsbestilling: 63% av reservasjoner

Ekstra månedlig inntekt: 295 260 TRY. ROI på en uke.

FAQ

Ingen forhåndsbestilling? Påminnelse 6t, ellers fallback live med utvidet buffer.

Er OpenTable Lite nok? Nei, webhook kun i Pro og Enterprise.

Allergier? OpenTable-notat → special_requests, rødt KDS-banner, stasjonbekreftelse påkrevet.

Var dette nyttig? Del det.