Too Good To Go Tyrkia Integrasjon: Matsvinn til Inntekt

Siden november 2025 har en kjede med 4 konditorier i Kadikoy, Istanbul, vært på Too Good To Go. De selger i snitt 42 surprise bags per dag: 14 700 TRY ekstra inntekt månedlig og 1 260 kg matsvinn forhindret. Nøkler: kassetrening og prisformel.

Operativ oppsett

Mål svinn 7 dager: konditoriet talte 9-14 søte og 6-8 salte enheter per filial om kvelden. Publiser 60% kapasitet. Over 15% "utsolgt"-andel reduserer rangering.

Hentevindu: 19:30-20:30 ideelt, stenging 21:00. Forhåndspakk brett med 3 poser.

Pris og margin

Obligatorisk formel: opprinnelig pris × 0,33. Pakke til 180 TRY blir 60 TRY. TGTG tar 25% provisjon; netto 45 TRY. Med COGS 32% er nettoresultat 25,8 TRY per pose.

Månedlig 42 × 30 × 25,8 ≈ 32 500 TRY brutto, 14 700 TRY netto etter MVA. 18% av TGTG-kjøpere kom tilbake til full pris innen 30 dager.

Dekkede byer

Mai 2027: TGTG i 10 tyrkiske byer (Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep, Eskisehir, Kocaeli, Konya). Utenfor dekning: venteliste, svar innen 6-8 uker.

Kasse: 4-sifret kode, innhold kun per kategori, kanseller før ankomst ved manglende lager.

FAQ

Tar TGTG faste kunder? Nei: henting ved stenging. 4% kannibalisering vs 18% akkvisisjon.

Hva i posen? Disk-rester og bakverk som ikke overlever neste dag.

thMenu-integrering? Aktiver "Bærekraft"-merket i QR-menyen.

Var dette nyttig? Del det.