Jak opisy dań w menu wpływają na sprzedaż: copywriting pobudzający apetyt

"Makaron z kurczakiem" się sprzedaje. Ale czy bardziej sprzedaje się "Wiejski kurczak w wolno duszonym kremowym sosie z pieczarek cremini, świeża bazylia i prażone orzeszki piniowe na fettuccine"? Badania uczelniane mówią o +27%. Pisanie opisu to więcej niż wybieranie słów.

Słowa sensoryczne

Temperatura, faktura, zapach, dźwięk. "Chrupiący", "wędzony", "jedwabisty", "bulgoczący", "aromatyczny". Nie przesadzaj: 2-3 sygnały na danie.

Pochodzenie: wymień dostawcę

Zamiast "feta" — "feta z Ezine z gospodarstwa Alego w Ayvacık". Wrażliwość cenowa spada. Platformy takie jak thMenu mają rozszerzone pole opisu.

Technika sygnalizuje wysiłek

"Marynowane 24 godziny", "gotowane wolno 6 godzin", "ciągnione ręcznie", "robione codziennie". Technika musi być prawdziwa.

Tradycja i imiona

"Ciasto babci", "pierogi w stylu rodzinnej wsi szefa kuchni". Nazwa (nawet fikcyjna) buduje więź.

Czego unikać

"Pyszne", "niesamowite", "wspaniałe" — wykreśl. Oko ślizga się dalej. "Zdrowe" mózg czyta jako "mdłe".

Długość

2-3 zdania na danie, 18-28 słów. Gwiazdy dłużej, dodatki krócej.

Czy to było pomocne? Udostępnij.