24-stolikowa meyhane w Türkbükü (Bodrum) przeniosła wegańskie dania główne do pierwszej kategorii menu QR. Po trzech miesiącach wskaźnik powrotów gości wegańskich i wegetariańskich wzrósł z 28% do 46%.
Co mówią dane
Raport Plant Based Foods Association 2024 jest jednoznaczny: druga wizyta wegańskiego gościa koreluje w 62% z widocznością sekcji wegańskiej w pierwszych trzech scrollach. Pozycja bije treść.
Menu w stylu "mięso pierwsze" po cichu traci segment, którego nie widać.
Zmiana w terenie
Trzy zmiany w Türkbükü:
- "Dania wegańskie" na pozycji 1, nie pod grillem.
- Zielona plakietka liścia i tag "100% roślinne".
- Pairing napojów wegańskich na karcie produktu.
Ryzyko i efekt uboczny
Niemal zerowe. Mięsożercy scrollują dalej i znajdują swoje danie. Weganie czują, że menu jest dla nich.
W thMenu przeniesienie kategorii zajmuje pięć sekund. 18 punktów retencji nie wymaga nawet testu A/B.
FAQ
Wystarczy sekcja wegetariańska? Nie, inne segmenty.
Tylko 3 dania wegańskie — warto osobno? Tak, widoczność ważniejsza niż liczba.
Czy menu drukowane musi pasować? Najpierw testuj cyfrowo.
Czy to było pomocne? Udostępnij.
Powiązane artykuły
12 konkretnych korzyści z menu QR (poparte prawdziwymi danymi)
Zero kosztów druku, wzrost średniej wartości zamówienia o 31 %, automatyczna obs…
Dlaczego zdjęcia w menu zwiększają sprzedaż: przewodnik dla restauratorów
Dania ze zdjęciami otrzymują nawet 30% więcej zamówień. Oto nauka stojąca za wiz…
Dlaczego uzytkownicy Apple Pay czekaja 12 sekund mniej niz Chip+PIN w restauracjach
Dane Visa 2024: chip+PIN 25.3s, Apple Pay 13.1s. Dla brasserie z 32 stolikami 4-…