Restaurator w Mersin płaci kelnerowi "22.000 TRY netto" i uważa, że to pozycja budżetowa. Wyciąg bankowy pokazuje 32.660 TRY na osobę — 48% luka, którą większość operatorów pomija w planie rocznym.
Od Netto do Brutto
Aby wypłacić 22.000 TRY netto w 2026, brutto musi wynieść 28.400 TRY. SGK pracownika 14%, bezrobocie 1%, podatek dochodowy po odliczeniu minimum bytu około 2.140 — stos 6.400 TRY niewidoczny dla pracownika.
Na to obciążenie pracodawcy: SGK 15,5% (4.402), bezrobocie pracodawcy 2% (568), razem 4.260 TRY czystego narzutu na osobę miesięcznie.
Ukryte Pozycje
Trzy pozycje, których nikt nie fakturuje:
- Rezerwa na odprawę: 1 miesiąc brutto za rok pracy — 511.200 TRY/rok przy 18 osobach
- Odszkodowanie za wypowiedzenie: 2-8 tygodni, średnio 26.215 TRY na osobę
- Płatny urlop roczny: 14-26 dni, efektywny narzut 3,8%
Realny Przypadek: 18 Pracowników
Restauracja rybna w Mersin: 1 menedżer (45k netto), 1 szef (38k), 2 sous chef (28k), 6 kelnerów (22k), 3 pomocy (17k), 2 kasjerów (24k), 2 zmywaków (16,5k), 1 sprzątacz (16k). Razem netto 432.000 TRY; realny miesięczny koszt pracodawcy 641.000 TRY.
Rocznie z rezerwami i dodatkami: 8,7 mln TRY. Przy obrocie 25 mln TRY personel to 35% — zdrowo, alarm powyżej 40%.
FAQ
SGK pracodawcy to nie 20,5%? Stawka ustawowa 20,5% ale zachęta 5510 obniża do 15,5%. Zachęty branżowe pozwalają zaoszczędzić kolejne 5 punktów.
Praca na czarno tańsza? Krótkoterminowo tak, w kontroli katastrofalna. Kara za niezgłoszonego pracownika = płaca minimalna × miesiące × 2 plus kara administracyjna.
Jak planować budżet roczny? Współczynnik 1,48 na netto: 432.000 × 12 × 1,48 = 7,67 mln TRY.
Czy to było pomocne? Udostępnij.
Powiązane artykuły
Czym jest menu QR? Kompletny przewodnik dla restauracji
Menu QR umożliwia klientom natychmiastowy dostęp do karty dań przez smartfon — b…
Przejście z papierowego na cyfrowe menu QR: przewodnik krok po kroku
Chcesz wdrożyć menu QR, ale nie wiesz od czego zacząć? Ten przewodnik obejmuje f…
Geo-targetowane menu QR: różne języki w zależności od IP gościa
Jak resort all-inclusive na 180 miejsc w Antalyi kieruje ten sam kod QR do menu …