两家餐厅,菜单相同。一家写"肉丸——58元",另一家写"安纳托利亚牛肉丸 五十八"。价格一样,下单率差22%。菜单价格心理学就是研究这个差距的学问。
货币符号改变一切
"¥58"和"58"感觉不同。符号激活付款痛感。所以高端餐厅都把符号去掉了。
有些干脆写汉字:"五十八"。摩擦更小,客单价上升8-12%。
.99还有效吗?
魅力定价(¥29.9)在快休闲依然管用。但在高端就显得便宜。¥30读起来更对。
锚定价
每类放一道明显贵的菜——比如¥180的特色——其余看起来就"合理"。锚不必卖出。
价格别放右上角
传统菜单:菜名左、价格右。眼睛先看价。现代版式:价格放在描述末尾,字号偏小,与文字同行。
避免"打折"二字
"打折¥38"贬低了菜品。改用"季节价"或"限时菜单"。thMenu的活动管理器支持这种表达。
梯度
同道菜两个规格:"经典¥45 / 升级¥68"——52%选高的。
觉得有用?分享给朋友。