12家门店,地区价差,厨房产能不同,分别管理就是噩梦。本指南讲解连锁餐厅集中式菜单管理。
三层架构
主菜单、门店覆盖、区域包。主菜单变更向下传播,除非存在门店覆盖。
门店定价
玛格丽特上海98元、长沙78元。主菜单存标准价,独立表管理门店覆盖。
不可售菜品
设备或空间限制门店:逐门店包含/排除清单隐藏不可售项。
更新流程
一次中央录入,瞬时下发所有门店。门店经理可标"今日售完"无需总部干预。
权限
RBAC:总裁、区域经理、店长、员工。thMenu默认提供该层级。
迁移
3-6周从Excel混乱到集中平台;运营提速15-25%,菜单生效时间从24小时降至2分钟。
觉得有用?分享给朋友。