通过数字菜单收集顾客反馈

纸质意见卡十年前就失效了。但在已打开的数字菜单上做 30 秒问卷,完成率 35-48%。系统性收集餐厅顾客反馈,三个月内就能让菜单、服务与运营决策从直觉转向数据。

时机:用餐结束时询问

用餐中途,不好。离店时,晚了。黄金时刻:甜点或咖啡之后,买单前 2-3 分钟。触发:点击"请买单"或 QR 会话超过 30 分钟。

星级 vs NPS vs 开放式文本

5 星反映总体情绪;NPS 衡量忠诚度;开放式文本挖掘洞见。实践中:5 星加可选文本足够。

引导至 Google 评论

4-5 星 → Google;1-3 星 → 私下反馈。像 thMenu 这样的平台可自动化此流程。餐厅 Google 评分通常在六个月内从3.4 提升到 4.6。

从洞察到行动

三个月度 KPI:滚动平均、NPS、开放文本中 Top 5 关键词。单品级反馈:若 23% 点凯撒沙拉的顾客打分低于 3 星,这道菜需要改进。AI 摘要可在 5 分钟内把 200 条评论压缩成 3 个行动项。

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