顾客翻菜单,犹豫不决。一道菜旁边贴着小星星和"主厨推荐"。结果通常是:他选了那一道。"主厨推荐"标识在菜单上的效果50年来无人质疑——这是最朴素的社会证明形式。
机制
25个选项前的决策疲劳。专家给出指向,顾客顺从。最快形式的社会证明。
贴在哪些菜上?
在菜单工程矩阵里贴"谜题"(高毛利、低销量)。明星菜不用贴。
过度使用
40道菜里18道贴了——没有一道突出。上限5-8%。
外观
"★ 主厨之选"一行,柔和强调色。图片徽章像快休闲;高端店偏好纯文本。thMenu的featured-item功能可自动添加。
其他标签
"新"、"素食"、"无麸质"是过滤器,不是推荐。可以共存,稀缺性仍然适用。
测试
标记菜在月度订单中的占比至少应是其菜单占比的2倍。季度轮换。
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