Butikschef-evaluering: 7-metrisk Performance-dashboard

Forestil dig en cafékæde med fire afdelinger i Beşiktaş, Kadıköy, Nişantaşı og Üsküdar. Hver måned skal regionschefen evaluere fire butikschefer. I stedet for subjektiv feedback bygger du et 7-metrisk dashboard.

De 7 metrikker

Tilsammen forudsiger disse KPI'er præstationen med ca. 85 % nøjagtighed:

• Månedlig omsætning % — afvigelse vs mål
• Food cost % — mål 28-32 %
• Lønomkostninger % — mål 25-30 %

De øvrige fire: kundetilfredshed (NPS eller 5-stjerners gennemsnit), personaleudskiftning, antal klager, månedlige Google-anmeldelser.

Byg dashboardet

I thMenu Pro+ er hver butik en separat restaurantenhed. Regionschefen ser alle fire som en gruppe. Omsætning, food cost og løn beregnes automatisk. Feedback leverer CSAT og klager; daglig cron henter Google-anmeldelser via API.

Farvekodet score: hver metrik 1-5 stjerner. Total 35 = månedsscore. Én PDF erstatter den lange rapport.

Eksempel: Beşiktaş

Marts 2027: omsætning 108 % (grøn), food cost 34 % (gul — grøntsagsspild), løn 26 % (grøn), CSAT 4,6 (grøn), udskiftning 12 % (grøn), 3 klager (gul), 47 Google-anmeldelser (grøn). Total 28/35 = B+. Handling: genforhandl grøntsagsleverandøren.

Den månedlige samtale bliver data-drevet i stedet for subjektiv.

FAQ

Bonus knyttet til score? Ja — 5 % ved 30+, 2 % ved 25-29 er almindeligt.

Ingen NPS? Brug Google Maps stjernegennemsnit eller thMenu feedback-gennemsnit.

Én butik? Ja — ejeren evaluerer sig selv med samme matrix.

Var dette nyttigt? Del det.