OpenTable API + Forhåndsbestilling: køkken klar før gæsten ankommer

En fine-dining-restaurant i Nişantaşı (Istanbul) sender et thMenu forhåndsbestillingslink 24 timer før hver OpenTable-reservation. Køkkenet synkroniserer prep-timing til sættetiden. Servicetid faldt fra 1t54 til 1t27, bordrotation +18%.

Webhook-flow

Webhook reservation.created kalder /api/pre-order/invite. HMAC-SHA256 token (TTL 48t) genereres fra party_size, reservation_time, guest_email.

Gæsten modtager menu.thmenu.com/r/{slug}/pre-order/{token}. Udløbet token = 410 Gone. Rækker i D1_OPS.pre_orders, frigivet til KDS 90 minutter før reservation.

Timing-motor

Vinduer per servering: amuse 3 min, forret 8 min, hovedret 22 min, dessert 14 min. Sous-chef bygger omvendt tidslinje.

thMenu sætter ild så hele bordet får hovedret i samme 22-minutters vindue. Forsinkelse: +15 min shift knap rykker alle aktive tickets.

Casestudie

14 borde, gennemsnitsbon 1.850 TRY. 3-måneders data:

• Servicetid: 1t54 → 1t27
• Rotation: 2,1 → 2,48 /dag (+18%)
• Forhåndsbestilling: 63% af reservationer

Ekstra månedlig omsætning: 295.260 TRY. ROI på en uge.

FAQ

Ingen forhåndsbestilling? Påmindelse 6t, ellers fallback live med udvidet buffer.

Er OpenTable Lite nok? Nej, webhook kun i Pro og Enterprise.

Allergier? OpenTable-note → special_requests, rødt KDS-banner, stationbekræftelse påkrævet.

Var dette nyttigt? Del det.