En restauratør i Mersin betaler sin tjener "22.000 TRY netto" og tror, det er budgetposten. Kontoudtoget viser 32.660 TRY per person — et 48% gab, som de fleste operatører glemmer i årsplanen.
Fra Netto til Brutto
For at udbetale 22.000 TRY netto i 2026 skal bruttoen være 28.400 TRY. Medarbejder SGK 14%, arbejdsløshed 1%, indkomstskat efter minimumsfradrag ca. 2.140 — en stak på 6.400 TRY, som medarbejderen aldrig ser.
Oven på det arbejdsgiverdelen: SGK 15,5% (4.402), arbejdsløshed arbejdsgiver 2% (568), i alt 4.260 TRY rent overhead per person per måned.
Skjulte Poster
Tre poster ingen sender faktura for:
- Fratrædelseshensættelse: 1 bruttomåned per anciennitetsår — 511.200 TRY/år ved 18 ansatte
- Opsigelsesvarsel: 2-8 uger, gennemsnit 26.215 TRY per person
- Betalt ferie: 14-26 dage, effektivt tillæg på 3,8%
Reelt Eksempel: 18 Ansatte
Fiskerestaurant i Mersin: 1 manager (45k netto), 1 chef (38k), 2 sous chefs (28k), 6 tjenere (22k), 3 hjælpere (17k), 2 kasserere (24k), 2 opvaskere (16,5k), 1 rengøring (16k). Netto i alt 432.000 TRY; reel månedlig arbejdsgiveromkostning 641.000 TRY.
Årligt med hensættelser og tillæg: 8,7 mio. TRY. Ved en omsætning på 25 mio. TRY udgør lønninger 35% — sundt, alarm over 40%.
FAQ
Er arbejdsgiver SGK ikke 20,5%? Lovbestemt sats er 20,5%, men 5510-incitamentet sænker til 15,5%. Sektorincitamenter kan trække yderligere 5 point.
Er sort arbejde billigere? Kortsigtet ja, ved kontrol katastrofalt. Bøde per ikke-anmeldt ansat = mindsteløn × måneder × 2 plus administrativ bøde.
Hvordan budgetterer jeg årligt? Koefficient 1,48 på netto: 432.000 × 12 × 1,48 = 7,67 mio. TRY.
Var dette nyttigt? Del det.
Relaterede artikler
Hvad er en QR-menu? Den komplette guide til restauranter
En QR-menu giver gæster øjeblikkelig adgang til dit menukort via deres smartphon…
Skift fra papirmenu til digitalt QR-menu: trin-for-trin guide
Vil du indføre QR-menuer, men ved ikke, hvor du skal starte? Denne guide dækker …
Geo-målrettede QR-menuer: forskellige sprog efter besøgendes IP
Sådan dirigerer et 180-pladsers all-inclusive resort i Antalya samme QR til tyrk…