Too Good To Go Tyrkiet Integration: Madspild til Omsætning

Siden november 2025 har en kæde med 4 bagerier i Kadikoy, Istanbul, været på Too Good To Go. De sælger i gennemsnit 42 surprise bags pr. dag: 14.700 TRY ekstra omsætning månedligt og 1.260 kg madspild forhindret. Nøgler: kassetræning og prisformel.

Operationel opsætning

Mål 7 dages overskud: bageriet talte 9-14 søde og 6-8 salte stykker pr. butik om aftenen. Udgiv 60% kapacitet på TGTG-panelet. Hvis "udsolgt"-raten overstiger 15%, falder ranking.

Afhentningsvindue: 19:30-20:30 ideel, lukketid 21:00. Forberedt bakker med 3 poser ad gangen.

Pris og margin

Obligatorisk formel: oprindelig pris × 0,33. Pakke til 180 TRY bliver 60 TRY. TGTG tager 25% kommission; netto 45 TRY. Med COGS 32% er nettooverskud 25,8 TRY pr. pose.

Månedligt 42 × 30 × 25,8 ≈ 32.500 TRY brutto, 14.700 TRY netto efter moms. 18% af TGTG-kunder vendte tilbage til fuld pris inden 30 dage.

Dækkede byer

Maj 2027: TGTG i 10 tyrkiske byer (Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep, Eskişehir, Kocaeli, Konya). Uden for dækning: venteliste, svar inden for 6-8 uger.

Kasse: 4-cifret kode, indhold kun pr. kategori, annullér før ankomst ved manglende lager.

FAQ

Tager TGTG mine faste kunder? Nej: afhentning ved lukketid. 4% kannibalisering vs 18% akkvisition.

Hvad i posen? Vinduesrester og bagværk, der ikke holder dagen.

thMenu integration? Aktiver "Bæredygtighed"-badge i QR-menuen.

Var dette nyttigt? Del det.